Forni a legna per pane

Qualità della tradizione permette la riscoperta dei sapori antichi con il nostro forno industriale a legna.

CLM VESUVIO è il primo forno industriale con brevetto di cottura a legna automatico che unisce la qualità della cottura a legna tradizionale alle esigenze della produzione industriale.

Un forno modulare con dimensioni variabili a seconda della produttività richiesta. Costruito in pietra e materiale refrattario, come i tradizionali forni a legna per pane, permette di accumulare calore in modo uniforme e pertanto stabilità di cottura per qualsiasi tipo di prodotto. Il forno a legna per pane può essere utilizzato anche solo a gas mantenendo inalterati i benefici determinati dalla tipologia di costruzione.

CLM VESUVIO forni a legna per pane dà la possibilità, grazie a queste caratteristiche, di gestire la cottura di pizze con dimensioni variabili. Inoltre l’utilizzo della legna caratterizza il prodotto con proprietà organolettiche inimitabili.

L’utilizzo della legna che si sposa con le esigenze di un mondo ecocompatibile e sostenibile; cioè Energia pulita ed Energia rinnovabile.

Il forno CLM VESUVIO forni a legna per pane si pone l’obiettivo di portare all’attenzione del consumatore moderno la fragranza e i sapori del tradizionale pane cotto a legna, conservando la qualità, il gusto, il profumo, e la genuinità del prodotto dal sapore antico.