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Forni professionali per pizza
Il forno professionale CLM Vesuvio per pizza offre una serie di vantaggi nei confronti degli altri tipi di forno: CALORE AVVOLGENTE : innovativo sistema, in fase di brevetto, di doppia circolazione dei fumi che permette una ottimale diffusione del calore all'interno della camera di cottura senza bisogno di turbolenze forzate per equilibrare il …
Forni a legna per pizza
Qualità della tradizione permette la riscoperta dei sapori antichi con il nostro forno industriale a legna CLM VESUVIO forni industriali è il primo forno industriale con brevetto di cottura a legna automatico che unisce la qualità della cottura a legna tradizionale alle esigenze della produzione industriale. Un forno modulare con dimensioni …
Cottura professionale per pizz…
Nata nel 1730 a Napoli in occasione di una visita della regina Margherita di Savoia, la pizza è ritenuta oggi uno degli alimenti più apprezzati e consumati al mondo. Inizialmente cotta nei tradizionali forni a legna, con lo sviluppo economico si è gradualmente affermato il sistema di cottura professionale tramite forno a gas o elettrico. Oggi…